|
2000
|
|
|
Hurch/ Oñederra, 1988). Baina ez da hau saltsa lodihorietan sartzeko lekua, agian
|
bai
saltsak arinduko dituen, pulamentuaren, alde egitekoa. Imanol-en hausnarketan esaten da, arautegi honek ez ditufonemak eraldatzen(...)?:
|
|
2002
|
|
|
Hori dena, bera ispilu aurrean jarri eta niri gertatutakoaren antzeko zerbait gertatu aurretik. Orduan
|
bai
saltsa gurean! Denok geunden zorriz josirik!
|
|
2006
|
|
|
Hozkailuan izoztu Prestatutako jakiak izozteko, arau erraz batzuk bete behar dira: Izoztuko diren elikagaiek goraino betetzen ez den ontzi batean egon behar dute, hotzak dilatatu egingo baititu,
|
bai
saltsa badute, bai ez badute. Izozkailuan sartu aurretik, giroaren antzeko tenperatura dutela egiaztatu behar da; izan ere, beroak sartuz gero, izozkailuaren motorra hondatu egin daiteke, behar bezala funtziona dezan, eta izoztutako gainerako elikagaiak hondatzeko arriskua dago.
|
|
|
Ni Asian barrena izan nintzen gobernurako lan egiten. Indian nintzela,
|
bai
saltsak eta morokilak. Zubi bat egin behar genuen Ganges ibaian, eta ez zeukaten ate sarrailetako koxkak estutzeko torlojurik ere.
|
|
2009
|
|
|
Idazteko makala, baina mingaina arina, umetatik. Hamahiru urte besterik ez zian esan zidanean ea zer ari nintzen ETAren alde, ea ez al genuen aski izan gerrarekin, begiratzeko aitari, silikosia baino zauri sakonagorik bazuela, ea ez al nintzen jabetzen, zer ostia egin behar genuen pistola eta bonba txikiekin armada baten kontra, oinazea eta biktimen malaostia eragin besterik ez, eta mendekua eta kartzela eta sufrimendua,
|
bai
saltsan sartuta zebiltzanentzat, bai ingurukoentzat. Horixe bota zidaan hamahiru urteko ezpain estutu haiekin, eta nire materialismo dialektiko guztia eta independentziaren aldeko froga historiko guztiak zapuztu zizkidaan, ez zer erantzun ez neukalako, baizik eta ezpain estutu haiek eta begirada zorrotz hark mutu utzi nindutelako.
|
|
2010
|
|
|
Gainera, erraz hartzen dira, tamainagatik eta prestaketa urriagatik; izan ere, garbitu besterik ez dago, jateko prest. Hala ere, petrolio gordinaren erabilera tradizional horietatik haratago, aukera handiak ditu sukaldean, bai osorik,
|
bai
saltsetan, bai perla karamelatuetan.
|
|
|
Horretarako, adituek soja saltsaz egindako soluzio bat erabili dute, azido laktikoarekin eta gabe, eta beste bat ardo beltzarekin, %0, 5 oreganoko olio esentzialekin eta gabe.
|
Bai
saltsaren bai ardo beltzaren kasuan, patogenoen maila jaitsi egin da, batez ere azido laktikoa eta oreganoko olio esentzialak erabiltzean. Estatu Batuetako adituek 2010 urtearen hasieran egindako ikerketa batean, oregano olioak haragi produktuen zaharberritzea murrizteko duen gaitasuna nabarmendu zen.
|
|
|
Olioak eta, batez ere, oliba olioa estu lotuta daude Espainiako kultura gastronomikoarekin. Errezetetan gehien erabiltzen diren osagaietako bat dira,
|
bai
saltsetan eta baita frijitzeko teknikan ere. Prozesu horretan, beroa behar bezala aplikatzen ez bada, gomendagarriak ez diren substantziak sor daitezke, eta horiek kontsumoaren segurtasuna arriskuan jar dezakete.
|
|
2011
|
|
|
Azterketa berrienek gantz asea bihotzeko eritasuna izateko arrisku handiagoarekin erlazionatzen dute. Hori dela eta, elikagaien industriak, Carreresen hitzetan, aurrez prestatutako plateren konposatu hori murrizteko lan egiten du, bai lehengaietatik (esne gaina, gurina, haragi koipetsuak betegarri gisa),
|
bai
saltsa erantsietatik (lau gazta mota). Diagnosiaren ondoren, Carreres ek azaltzen duenez, neurri zuzentzaileak ezartzen dira, koipearen eta kaloria ekarpenaren ordezkoak erabiltzea helburu dutenak, baina palatabilitateari eta gustuari eustea, kasu askotan zaila baita.
|
|
2012
|
|
|
Ekilore olioak zapore leuna du, eta egokia da gordinik erabiltzeko, bai jakiak ondu eta
|
bai
saltsak egiteko (maionesa, adibidez).
|
|
2013
|
|
|
Dena dela, ardo fin eta lurrintsu batzuk ere (Mistela edo manzanilla erakoak) laguntzaile onak izaten dira, bai bere horretan, eta
|
bai
saltsa karamelutu bat egiteko.
|
|
2017
|
|
|
Plateren elaborazioa erraztu zuen, bai prestatzeko moduan,
|
bai
saltsak arinduz. Berak fumetak erabili zituen, saltsa eta krema gogorrak erabili beharrean.
|
|
2018
|
|
|
untxia Kataluniako erara. Errezeta gisatu aparta da, hainbat barazki ditu eta txokolate ukitu bat ere
|
bai
saltsan. Valentziako Erkidegoan, untxiak zapore berezia ematen dio arrozari.
|
|
2023
|
|
|
Imagen: StockSnap Ehizakiarentzako zaporeak eta goarnizioak Marinatuan hainbat frutak parte har dezakete, eta gero gure errezetan sartuko ditugu,
|
bai
saltsan bai goarnizioan. Basoetako baiak, ahabiak eta marrubiak, baita fruta tropikalak ere (anana, mangoa) oso gomendatuak daude, haragiari kontrapuntu azidoa eta freskoa emango baitiote.
|