|
2005
|
|
|
Gure egunotan, euren ardien esnearekin gazta egiten duten artzainak, lau probintziatakoak, Artzain Gazta Kooperatiban elkartuta daude. Elkarteak aspaldian hasi
|
zuen
bere ibilbidea, duela hamar urte baino gehiago, sektorea egituratzeko asmoz.
|
|
2006
|
|
|
Luisa Mari Viterik hirurogeita hamarreko hamarkadan hasi
|
zuen
bere ibilbide profesionala, aitaren eskutik. Eta aurrerago, anaiarekin eta hirugarren bazkide batekin jarraitu zuen.
|
|
|
Gazta guztien kalitate maila bikaina izanik, ez zen bat ere erraza erabaki bat hartzea. Beraz, epaimahaiak poliki hartu behar izan
|
zuen
bere erabakia.
|
|
2007
|
|
|
Jose Mari Gorrotxategiri omenaldi bat egiteko ideia â?. Slow Foodâ, ek izan zuen, Bilbon eta Donostian dituen ordezkaritzen bitartez, eta batez ere Bilbokoaren bitartez, eta berehala egin
|
zuen
bere Euskal Gastronomia Elkarteak, atsegin handiz gainera, Jose Mari bai elkartarentzat bai gure herriko gizarte osoarentzat garrantzi handiko erreferentzia baita, eta ez bakarrik gozogile eta argazkilari aparta izateagatik, baizik eta batez ere pertsona aparta izateagatik.
|
|
|
Idiazabalek ardi latxaren esne gordinez egindako gaztekin daukan lotura aspaldikoa da; eta Jatorri Izenak horregatik hartu
|
zuen
bere izena Idiazabal herritik. Lehen, â?, herriko gaztakâ?
|
|
|
Lan-talde hau Josetxo Uriaren bultzadarekin jarri zen lanean. Josetxok sagardi batzuk zituen Mutiloako bere baserrian eta sagardoa egiten
|
zuen
bere baserriko kontsumorako. Orduan, garaiko sagardotegietatik ibiltzen hasi zen eta mundu guztiarekin jarri zen harremanetan, jakiteko eurek sagardoa nola egiten zuten, zein sagar barietate erabiltzen zituzten, eta horrela datu asko eta asko jaso zituen, denak liburu interesgarri batean bildu zituenak, beti ere sagardoaren munduari buruz eta sagardotarako sagar barietateei buruz.
|
|
2008
|
|
|
Horren ondorioz, gazteek herrietatik alde egitea beste erremediorik ez daukate, herriak bakardade handian utzita. Etorlurrek hasierako helburuak bideratu zituen eta etxebizitzen sustapena sartu
|
zuen
bere eginbeharrekoen agendan.
|
|
|
Juan Bautistak harategiko ateak zabaldu zizkion Sustraia saioari; eta beste horrenbeste egin
|
zuen
bere behi eta txerri etxaldearekin.
|
|
2009
|
|
|
Bestalde, omenduak bihotz bihotzez eskertu
|
zuen
bere herriko txakolingileek eman zioten golardoa.
|
|
|
Arabako elkarte gastronomikoen federazioak dasta handia prestatu baitzuen. José Angel Iribarrek izan behar zuen zeremonia maisua, baina azkenean ez zuen azokara etortzerik izan eta haren zeregina Kortezubiko alkate ohiak hartu
|
zuen
bere gain, José Antonio Bastegieta Marko k alegia. Sukaldaritzan aditua ere bada.
|
|
2011
|
|
|
Joan den larunbatean, Gipuzkoako Foru Aldundiak antolatuta, Botilako SagardoarenX. Lehiaketa antolatu zuten Euskal Gastronomia Kofradian. Lehiaketara aurkezten diren sagardotegi guztien lagin bilketarekin hasten den lehiaketak larunbateko ekitaldian egin
|
zuen
bere azkeneko urratsa. Hasteko, laginak Fraisoroko laborategira bidaltzen dira, bertan azter ditzaten; eta horren ostean, dastak egiteko txanda dator.
|