|
2001
|
|
|
Ondorioz, prozesuaren ondoren lortutako pats olioak kalitate eta prezio apalagoak izango ditu, baina ez du arriskurik osasunerako. Arriskua sortzen da olioa erauzteko prozesuan
|
oso
tenperatura altuak erabiltzen direnean, 300 °C tik gora. Sistema teknologiko horrek koipearen fluidizazioa eragiten du.
|
|
2004
|
|
|
Atal horretatik aurrera, liofilizazioa nabarmen aldatzen da aspertsio bidezko lehortze prozesutik. Liofilizazioaren aurretik, kafe disolbagarriaren fabrikatzaileek perkolazio prozesuaren ondoriozko estraktu likidoa hartzen zuten eta
|
oso
tenperatura altuan lehortzen zuten aire beroarekin. Horrela, lurrinak eta konposatu organoleptiko lurrunkorrak galdu egiten ziren.
|
|
|
Hiruko erregela honen bidez, automobilen, industrien, suteen edo etxeko berogailuen kearen eraginpean dauden lekuetan sortu, landu edo biltegiratu diren elikagai guztiek bentzopirenoak izan ditzakete. Kontserbatzeko
|
oso
tenperatura altuetan egindako edo ketutako elikagai batzuk ere arrisku gehigarria dute. OMEk alerta kutsua eman zien garai batean eremu industrialetako landare laborantzei edo autobideetatik hurbil zeudenei, eta aitortu zuen beren produktuek errekuntza hondakinik ez zutenek baino 100 aldiz bentzopireno gehiago izan zitzaketela.
|
|
2005
|
|
|
Oro har, osasun publikoko arazo askotan eragin dezakete, zuzenean edo zeharka. Batez ere, osagaien oxidazioagatik, gai toxikoak metatzen direlako elikagai suberkatuetan edo
|
oso
tenperatura altuetan frijitutakoetan. Olioak eta koipeak lipido sinpleak dira, glizerola duten gantz azidoen esterrez osatuak, beste funtzio kimiko batzuk dituzten konposatuak ez bezala (fosfolipidoak, glikolipidoak edo zerebrosidoak, esfingolipidoak eta sulfolipidoak), baita glizerola ez diren alkoholak dituzten argizariak, terpenoak eta esteroideak ere.
|
|
2008
|
|
|
Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzaren (EFSA, ingelesezko sigletan) irizpen zientifikoaren arabera, eta zenbait elikagairen mugak berrikustea egokitzat jo zen arren (fruitu lehorren mugak, besteak beste), erabaki da ez dela beharrezkoa produktu horietan gehieneko mailarik ezartzea, oso txikiak baitira eta oso gutxi ematen baitute jaten. Beste arazo erantsi bat da akrilamida agertzea fruitu frijituetan edo
|
oso
tenperatura altuan txigortuetan. Ahalmen kantzerigeno gisa sailkatutako substantzia bat da, eta tenperatura altuen eraginpean dauden karbohidratoen proportzio handia duten elikagaietan sor daiteke, hala nola frijituetan edo labeetan.
|
|
2009
|
|
|
Sutearen arrazoiei buruz, sailburuak esan du Estatuko Segurtasun Indar eta Kidegoek egiten dutela ikerketa, nahiz eta sutea su artifizial batzuen jaurtiketak eragin zezakeen zantzuak aipatu dituen. Ruanok esan du, halaber, azken asteetan Kanariar Uharteek bero bolada bat izan dutela
|
oso
tenperatura altuekin. Ukituentzako laguntzak Ohiz kanpoko bilera batean, Kanarietako Gobernuak kaltetuentzako lehen laguntzak onartu zituen atzo.
|
|
2011
|
|
|
Prozesu hori beste arlo batzuetan erabili da, eta elikagaien industrian ere ikertu da, higienizatze prozesuen ordezko gisa (pasteurizazioa edo esterilizazioa, besteak beste) duen interesagatik. Pasteurizazio eta esterilizazio prozesuen bidez, elikagaietako mikroorganismo aldakor edo patogenoen kopurua murriztu daiteke,
|
oso
tenperatura altuak erabiliz, eta horiek produktuaren kalitate organoleptikoa eta nutrizio kalitatea kalte dezakete. Zenbait elikagai likidotan (fruta zukuak, tomatea, esnea) eragiten duen higienizazioagatik eta mikroorganismoen zelula hormetan eragiten dituen kalteengatik prozesu horren aplikazioak ikertzen ari dira.
|
|
|
Beste alde bat egoste tenperatura da: portzelana
|
oso
tenperatura altuan egosten da (1.300 °C inguru), eta loza, berriz, gradu gutxiagotan egosten da. Portzelana egosteko prozesuan (tenperatura oso altuetan), kristalizazio prozesu bat gertatzen da, material horretan poroak sortzea eragozten duena.
|
|
|
Batzuek ez dute kontserbazio aipamen berezirik izaten; kasu horretan, giro tenperaturan kontserbatuko dira. Bidaietan, sendagaiak autoen maletategian ekipajearen ondoan ez garraiatzea gomendatzen da; izan ere, konpartimentu horietan ez dago ez aireztapenik ez hozterik, eta
|
oso
tenperatura altuetara irits daitezke, botikei eragin diezaieketenak.
|
|
|
Ontzia eta prospektua irakurtzea zer tenperaturatan kontserbatu behar den jakiteko, edo medikuari kontsultatzea, beharrezkoa bada, ohiko tratamendua tenperatura altuetara egokitzeko. Ez eraman botikarik maletategian,
|
oso
tenperatura altuetara irits baitaitezke. Ez kontsumitu itxura edo forma farmazeutikoa (supositorioak, obuluak) nabarmen aldatuta duten produktuak.
|
|
2012
|
|
|
Lisatzea: haurtxoaren arropa askok ez dute lisatu beharrik, baina, hala denean, plantxan
|
oso
tenperatura altuak erabiltzea saihestu behar da, arropa delikatuenak eta ehun sentiberagoz osatutakoak kaltetu baititzakete.
|
|
|
Patatak frijitzen direnean, ez dute tonu marroirik hartu behar, txigortzeak akrilamida toxikoak sortzen laguntzen baitu. Kantzerigeno potentziala duten konposatu kimikoak dira, eta ez daude patatetan berez, baina
|
oso
tenperatura altuetan gehiegi kozinatzen badira, almidoi ugariko elikagaietan eratu daitezke. Patata higuingarria izan daiteke.
|
|
|
Bainua une bakar eta atsegina izan dadin, zenbait jarraibide bete behar dira: Uretan
|
oso
tenperatura altuak edo oso baxuak saihestea, izutu eta negarra eragin baitiezaiekete. Bainuontzia adin bakoitzerako egokia den ur mailan betetzen saiatu, haurra seguru senti dadin.
|
|
2013
|
|
|
pixka bat irekitzekotan, hobe da minutu batzuk itxarotea. Zailtasuna barruan presioa dagoela adierazten du, eta, beraz, lurruna eta salda
|
oso
tenperatura altuan daudela. Presioa jaistea.
|
|
2014
|
|
|
Irudia: Maggie Brauer Hiriko zementuak txakurren hankak erretzen ditu Hiriko zementu batek txakurraren kuxinak erretzen ditu udan Udako tenperatura altuetan, hiriko zoladurak eta espaloiak
|
oso
tenperatura altuetara irits daitezke, baita erre ere. Egoera hori oso arazo larria da txakurrentzat, bereziki, burdinak estuenentzat.
|
|
2015
|
|
|
Ba, zerealak
|
oso
tenperatura altuan jarrita," lehertu" daitezen.
|
|
2017
|
|
|
lorontziak tenperatura altuan jartzea ez da esan nahi potentzia termiko altua ematen ari denik, oso gainazal txikia baita. Gela bat pospolo batekin berotu nahi bagenu bezala da, sugarra
|
oso
tenperatura altuan dagoelako eta, beraz, asko berotuko delakoan». Josu Mezok, Mala Prensa blogaren egileak, komunikabideetan argitaratutako artikuluak edo datu zientifikoak gaizki interpretatzen diren komunikabideetan argitaratutako artikuluak zalantzan jartzen ditu, eta sistema horrek beste eragozpen batzuk ere baditu:
|
|
2022
|
|
|
Horregatik, produktu horien iraupena laburragoa da —bizitza erabilgarria aste gutxi batzuetan — eta tenperaturatan mantendu behar dira hoztea. Baina abantaila bat dute: berotzean
|
oso
tenperatura altuak lortzen ez direnez, usain eta zapore ñabardurei eusten zaie. produktuarena.
|
|
|
Frederick Kipping kimikariak sintetizatu zuen lehen aldiz. Silikonak
|
oso
tenperatura altuak jasaten ditu, eta oso erabilgarria da aplikazio askotan. Ezaugarriak Uzkurtze eta dilatazio mugimenduak ondo jasaten ditu.
|
|
2023
|
|
|
Kontuz, erre! Aire frijigailuek
|
oso
tenperatura altuan egiten dutenez, kontuz ibili janaria barrutik kendu behar duzunean: babestu eskuak labeko eskularruekin eta erabili silikonazko pintza luzeak.
|