|
2008
|
|
|
Elikagaien kaltegabetasuneko agintari nazionalek elikagaiak prozesatzeko teknologiak hobetzeko lan egiteko eskatu behar diete elikagai industriei, ahal den neurrian, elikagai galkorrenetan murrizteko. Etxean egiten diren elikagaietako akrilamida edukia gutxitzeko jarraibideak garatu behar dira, eta substantzia
|
horren
eduki handia dutenak dietatik kentzeko. Zaintza jarraibide berriak prestatzean, industriek bermatu behar dute ez direla handituko eta ez dutela erakundearen osasunerako arrisku berririk eragingo.
|
|
2011
|
|
|
Produktu horien kontsumitzaileek jakin behar dute krustazeoen zati horien kontsumoak kadmioaren esposizio onartezina eragin dezakeela, batez ere kontsumoa ohikoa denean. Hori dela eta, Europako Batzordeak itsaski oso horren kontsumo handia duten estatu kideei eskatu die kontsumorako gomendioak egiteko, animaliaren zati batzuetan metal astun
|
horren
eduki handia dela eta. Hala, AESANek populazio osoa mugatzea gomendatzen du, eta, ahal den neurrian, krustazeoen haragi iluna, buruan dagoena, kontsumitzea, kadmioaren esposizioa murrizteko.
|
|
2012
|
|
|
Andrew Ratto Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzak (EFSA), AESAN erakundeak Europan duen homologoak, duela gutxi elikagaietan beruna egoteari buruzko iritzia argitaratu du. Haragiari, haragiari eta hondakinei dagokienez, nabarmentzekoa da ehizan pisatzen duen metal
|
horren
eduki handia. Espainian aztertutako ehiza larriko eta basati xeheko ehizakien batez besteko berun edukia EBn okelentzat eta, oro har, hondakinentzat ezarritako gehieneko mugak baino handiagoa da, baina araudi horretan ez da zehazten ehizakirik.
|
|
2013
|
|
|
Haragi gorriek burdina gehiago kontzentratzen dute kopurutan eta hemo forman, eta organismoak errazago xurgatzen duela esan nahi du. Elementu
|
horren
eduki handia dela eta, batez ere, ehiza haragiak nabarmentzen dira: usakumea (20 miligramo burdina 100 gramoko) eta erraiak (10 mg/ 100 g).
|
|
2022
|
|
|
Produktuaren ia bostena azukrea da, hau da, produktuaren balio kalorikoaren %18. ekilore olio oleiko garaia elikagaiaren% 11,5 da, eta gaileten ia 13 g koipe ematen ditu. Osagai hori landare olio findua da, gantz azido
|
horren
eduki handiagatik hautatutako hazietatik datorrena, eta %80ra irits daiteke. Horrek ezaugarri onak ematen dizkio frijitzeko, tenperatura altuei hobeto eusten baitie hondatu gabe.
|
|
2023
|
|
|
Campofría urdaiazpiko egosia Kasu horretan, gatz kopurua murrizteko potasio kloruroa (E508) erabiltzen da. Hala ere, konposatu
|
horren
edukia handia da oraindik ere, %1, 3 hain zuzen ere (gatzaren %1, 25 baino gehiago gehiegi dela jotzen da). Imagen:
|