|
2002
|
|
|
Bestalde, bidalketa eta arazketa zentroetako arduradunek bermatu egin dute, bereziki, laborategi azterketetarako lagin kopuru adierazgarri bat aldizka hartu eta analizatuko dela. Horrela, taula kronologiko bat ezarriko da loteen jatorri zonen arabera, molusku bibalbio bizien osasun kalitatearen arabera, bidalketa zentro batean edo arazketa zentro batean manipulatu aurretik eta ondoren; eta emaitzak erregistroan jaso eta gorde ahal izateko, Gainera, zentro horietako arduradunek agintariei jakinarazi diete analisi
|
horiek
ekoizpen eremuko osasun estatusean aldaketaren bat egon daitekeela adierazten badute. Arazketa zentroek eta igorpen zentroek behar bezala baimenduta egon behar dute eta Elikagaien Osasun Erregistro Orokorraren jabe izan.
|
|
2003
|
|
|
Arau horiek funtsezkoak dira autonomia erkidegoen esparruan ekoizpen integratuko araudi teknikoak bateratzeko. Berariazko arau
|
horiek
ekoizpen integratuko berme nazionalaren identifikazioa duten labore nagusietarako garatu eta onetsiko dira 2003an. Gainera, lan egutegi bat eta bilerak aurreikusi dira ekoizpen integratua garatu eta sustatzeko, batez ere Errege Dekretua aplikatzeko jarraibideak ezartzeko eta praktika mota hori harmonizatzeko.
|
|
2004
|
|
|
Gaur egun, barne mailan, herrialde horiek bilakaera bizkorragora bultzatzen dituzten faktoreei egin behar diete aurre. Faktore
|
horiek
ekoizpen moduen eta kontsumo ohituren funtsezko aldaketa batek eragiten ditu (landa exodoa, urbanizazio azkarra, etxetik kanpoko janariak, adibide erakusgarri gisa), eta, horren ondorioz, antzinako sukaldaritza tradizioak hausten dituzte; produktu inportatuak merkaturatzen dituzte; ekoizpen kanalen iraupenak eta atzerriko agente gutxi egituratu eta egituratuak. Prestakuntzaren globalizaziorantz Dokumentuak onartzen du elikagaien kaltegabetasuna kontrolatzeko zerbitzu ofizialen lanbide heziketa ez dela berez helburua, baizik eta politika baten zerbitzura dagoen tresna, esparru administratibo eta juridiko jakin batean.
|
|
2005
|
|
|
Jatorrizko deitura honetan onartutako mahats barietateak, guztiak tintak, Cencibel (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah eta Garnacha Tinta dira. Mahats
|
horiek
ekoizpen eremuaren barruan dauden upategietan eraldatuko dira, eta ardo gazteak, ontzekoak eta erreserbakoak izango dira. Ardo horiek, funtsean, haritzezko zurezko ontzietan denbora gehiago edo gutxiago egotearen ondoriozko ezaugarrietan bereizten dira.
|
|
2006
|
|
|
Hala ere, eta pertsonen tratamenduetan medikuen errezeta bat eskatzen den bezala, eta, bereziki, pediatrena, produkzio animalietan infekzio ez oso garrantzitsuren bat hautematen denean, antibiotikoekin ez tratatzeak galera ekonomiko handiak ekar ditzake. Galera
|
horiek
ekoizpen espezifikoaren galerarekin, elikagaien edo uraren kontsumoarekin eta prozesua barreiatzeko arriskuarekin lotzen dira. Egoera horren aurrean, patogeno erresistenteen arriskuak bakterio ez patogenoak izatea eragin dezake, baina baita erresistenteak ere.
|
|
2008
|
|
|
Ikertzaileek hegazti sarraskijale enrofloxazina, ziprofloxazina, amoxizilina, oxitetraziklina eta kinolonak aurkitu zituzten. Antibiotiko
|
horiek
ekoizpen intentsiboko ukuilu aziendari ematen zaizkio, galera ekonomikoak eragin ditzaketen gaixotasunak tratatzeko. Blancoren arabera, sendagai horiek buitreen osasunean dituzten eraginak gizakietan gaizki erabiltzen direnean agertzen direnen antzekoak dira, hala nola, flora normalaren alterazioa eta gaixotasun larriak eragiten dituzten onddoek eta bakterioek (adibidez, salmonelosia edo tuberkulosia) patogenoak eragindako infekzioa.
|
|
|
Ondoren, elikagai horietan eragin dezaketen kutsadurei buruzko hipotesiak egiten dira. Faktore
|
horiek
ekoizpen kate osoan hartzen dira kontuan kontsumora arte. Hala, landareen kasuan, ekoizpen fasean ur beltzek kutsatzeko arriskua dago, eta ur horiek elikagai horiekin kontaktuan egon daitezke.
|
|
2009
|
|
|
Hala ere, ez Estatu Batuek ez beste herrialde handi batzuek, hala nola Errusiak, Japoniak, Txinak eta Brasilek, ez zuten fundazio testua sinatu, eta joan den urrian Madrilen egindako bilera batean prestatu zen. IRENAren helburu nagusia da energia berriztagarriak eskala handian hartzea sustatzea, herrialde industrializatuei eta garapen bidean daudenei aholku emanez haien araudi esparruak hobetzeko, hornidura iturri
|
horiek
ekoizpen kuota handiagoak lor ditzaten. Orain, hasierako lan plana diseinatu behar da, eta egoitza eta bitarteko zuzendari nagusia aukeratu.
|
|
2010
|
|
|
Baina, sarritan, datuak orokorrak dira. Jakina da transakzio mota
|
horiek
ekoizpen katean parte hartzen duten pertsona guztiei egiten dietela mesede, eta, agian, garrantzitsuena da ekoizleek bidezko soldata jasotzen dutela, ingurumena eta giza eskubideak errespetatzeko baldintzetan egiten duten lanagatik. Baina orain ere aurre egin diezaiekegu.
|
|
2014
|
|
|
Kontuz E. coli rako E. coli ren kutsadura gurutzatua prebenitzeko modu nagusietako bat da inguruak fisikoki bereiztea FSaren gida britainiarrak, E. coli O157 enpresak intoxikazio arriskuaren aurka kontsumitzaileen babesa bermatzeko, elikagaien enpresek aplikatu behar dituzten neurriak ezartzen ditu. Neurri
|
horiek
ekoizpen sektore guztiei zuzenduta daude, Lehen Hezkuntzakoak izan ezik (nekazaritza). Bakterioak izozkailuan eta hotzean bizirik irauten duenez, kutsadura gurutzatua kontrolatzeko neurriak ere ingurune horietan guztietan aplikatu behar dira.
|
|
2022
|
|
|
Haragia erosten dugunean, elikagarria izatea ere espero dugu. Hau da, bertan aurkitu nahi ditugun elikagaiak ematea, hala nola proteinak, mineralak, bitaminak, etab. Alde horretatik, nutrizio osaera ez dago ezinbestean ekoizpen sistemarekin lotuta, hau da, elikagai
|
horiek
ekoizpen estentsiboko haragian nahiz ekoizpen intentsiboko haragian aurkituko ditugu. Haragiaren konposizioa, batez ere, animaliaren (eta arrazaren) eta elikaduraren araberakoa da.
|
|
2023
|
|
|
Elikagaien segurtasunak, gaur egun ezagutzen den bezala, batez ere elikagaiak osasunerako arriskurik ez sortzeko eta osasungarriak izateko ardura du. Horretarako, garrantzitsua da bi premisa
|
horiek
ekoizpenaren hasieratik eta elikadura kate osoan betetzea. Imagen:
|