|
2001
|
|
|
Hona hemen: Flavonoideak (kertzitina) eta antozianoak (batez
|
ere
mahats beltzean dauden landare pigmentuak). Zeluletan gertatzen diren prozesuetan, organismoarentzat kaltegarriak izan daitezkeen substantziak sortzen dira (erradikal askeak), arteriosklerosiarekin, tumoreekin eta zahartzearekin berarekin erlazionatzen direnak.Berriki egindako ikerketen arabera, antioxidatzaile naturalek substantzia horien sorrera blokea dezakete.
|
|
|
Mahats beltzak, ardo beltzak bezala, substantzia horiek ditu. Resveratrolek, batez
|
ere
mahatsaren azalean dagoen substantziak, eragin antifungikoa du (mahatsetan onddoak haztea galarazten du). Azken ikerketa zientifikoek beren eraginkortasuna erakutsi dute tumore hazkundea inhibitzean edo blokeatzean.
|
|
2004
|
|
|
Antioxidatzaileak: Flavonoideak (kertzitina) eta antozianoak (batez
|
ere
mahats beltzean dauden landare pigmentuak). Zeluletan gertatzen diren prozesuetan, organismoarentzat kaltegarriak izan daitezkeen substantziak sortzen dira (erradikal askeak), arteriosklerosiarekin, tumoreekin eta zahartzearekin berarekin erlazionatzen direnak. Berriki egindako ikerketen arabera, antioxidatzaile naturalek substantzia horien sorrera blokea dezakete.
|
|
|
Mahats beltzak, ardo beltzak bezala, substantzia horiek ditu. Resveratrolek, batez
|
ere
mahatsaren azalean dagoen substantziak, eragin antifungikoa du (mahatsetan onddoak haztea galarazten du). Azken ikerketa zientifikoek beren eraginkortasuna erakutsi dute tumore hazkundea inhibitzean edo blokeatzean.
|
|
2006
|
|
|
Sustraian gauza batez ziur baino ziurrago gaude: datorren urtean berriz
|
ere
mahats bilketaren jaian izango garela, ardoa eta mahatsa bizibide dituztenentzat hain garrantzitsua den egun horren lekuko berriro ere izateko.
|
|
2008
|
|
|
Eta orduan, landareak hostokatuz eta mahatsak kenduz goaz. Hau da, heldu gabeko mahatsen bilketa egiten dugu, nolabait esateko, batez
|
ere
mahats mordoak oso multzokatuta dauden lekuetan. Eta irailean mahastietara etortzen gara, hondatzen hasita dauden mahatsak kentzera eta mahastiak ikuskatzera.
|
|
|
Europako Batzordeko Elikagai Bulegoaren datuen arabera, EBn saltzen diren elikagai freskoen %3, 6k pestizida hondakin gehiago dituzte arauak onartzen dituenak baino. Ingurumen erakundeen kasuan, kontzentrazioak muga gaindituko luke, batez
|
ere
mahatsetan, marrubietan, letxugetan eta tomateetan, %5ean. Joan den apirileko “Ljubljanako Adierazpenean” beste parlamentu proposamen bat eztabaidatu da.
|
|
2009
|
|
|
Mota ezberdinetakoak egoten ziren, bai itxuraren eta bai zolitzen diren sasoiaren arabera. Sagarrak, eta batez
|
ere
mahatsak, pisu apartekoa izan dute fruituetan. Garaigoikoa izan ei zen mahatsa Jatabera lehenengo ekarri zuen etxea, eta Frantziatik ekarri ei zuen.
|
|
2012
|
|
|
Katalunian bertan, Costers del Segren hain zuzen, badago beste ardo bat, Cristiari, Baldomar upategikoa, Muller Thurgau mahatsarekin nahastean daramana gaurko protagonista. Italian izaki jatorria, iparraldean, izango dira han
|
ere
mahats horrekin eginiko ardoak, baina nik ez ditut ezagutzen. Beraz, ikertzen hasi dugu, ea altxorren bat aurkitzeko parada dugun.
|
|
|
Romagnako sangiovese, Montepulcianoko prugnolo gentile, brunello edo sangiovese grosso, montanino edo sangioveto piccolo, eta Scansanoko morellinoa. Gorabehera hain handiak eskaintzen dituen chiantiaren oinarria da sangiovese mahatsa, inongo zalantzarik gabe ardorik nazioartekoena, ezagunena, baina beste ardo handi askoren errua
|
ere
mahats horretan datza. Kareharrizko zoruak eta ondo aireztatuak ditu gogoko; ez du kolore handiko ardorik ematen, eta aromen aldetik aniztasun handia erakusten du:
|
|
|
Ez daiteke lur alde hau trebeskatu mahastien artetik iraganez baizik. Beti hunkitu nauena
|
ere
mahats biltze sasoin hori. Goizean lanerakoan usnatzen den soto inguruetako arno berriaren usain ezti eta gozoa.
|
|
2022
|
|
|
—Gaztelaniazko" Cepa" berba, landare kontuan erabili ohi den terminoa da, batez
|
ere
mahatsaren, mahastiaren munduan. Baina bestelako arbola landareetarako ere bai.
|
|
|
mahatsondoa. Halere," cepa" kontzeptuarentzat badira bes te hainbat izen, bakarrean ere bai, baina batez
|
ere
mahats izenarekiko elkarkuntzan bizi direnak, kontzeptu berori adierazteko: anduia, ostroa, erroa, erpea, zan koa eta beste batzuk.
|
|
|
Nafarroan, 50 milioi litroko ekoizpena espero dute aurten, eta 80 milioi izan ziren iaz; beraz, %37 apalduko litzateke ekoizpena. «Horrek ez du esan nahi uzta txarra izango denik, lehortearekin
|
ere
mahats bikaina atera baitaiteke. Matematikak ez du balio ardoaren munduan.
|
|
|
VLADIMIR: Geu
|
ere
mahats biltzen ibili ginelako Miarritzeko partean.
|
|
|
ESTRAGON: Han ibili baikinen geu
|
ere
mahats biltzen, Miarritzeko partean.
|
|
2023
|
|
|
Horrek guztiak
|
ere
mahatsaren ezaugarrietan eragin du, Arabako diputazioko enologia eta mahastizaintza zerbitzuaren arabera. Gero eta idorragoa den klimaren ondorioz, mahats aleen azidotasuna ere apalagoa delako, besteak beste.
|
|
|
" Azken urteetan ere nabaritzen ari gara mahats bilketa aurreratzen ari dela, baina kasu guztietan ez da eguraldiagatik. Izan ere, barietate berri batzuk sartzen ari dira, batez
|
ere
mahats zuriarenak, eta horiek nahiko goiztiarrak dira. Horregatik, batzuetan aipatzen da' historian mahats bilketa inoiz baino goizago' hasi dela, baina ez da kontuan hartzen ari mahats zuriak biltzen ari direla".
|