|
2008
|
|
|
Lotura automatikoaren bidez prozesatzen bada, atxikipena agindua iraungitzen den egunaren amaieran eginen da. Eskuz prozesatzen bada, atxikipena beste egun batez mantenduko da, exekuzioa hurrengo
|
egunera
irits daitekeelako. Europako merkatuen beste muga batzuk, inbertitzaileak Espainiatik bidaltzen duen ordena alda dezaketenak, esate baterako, Alemanian “broker” delakoak, zuhurtziaz, agindu bat errefusatzen du muga prezioa merkatuko benetako preziotik urrun dagoenean.
|
|
2013
|
|
|
Horrek lagundu egiten du infekzioari aurrea hartzen, baldin eta arrain gordina kontsumitzen bada edo parasitoa indargabetzen ez duten prozesuetara heltzen bada. Etxeko hozkailuen kasuan (potentzia gutxiago izaten dute, batez ere hiru izarrekoak badira edo gehiago badira), izozte denborak bost
|
egunera
iritsi luke. Arrain eta mariskoa ondo prestatu 60 ºc tik gorako tenperaturan edo anisakis larbak 10 bat minutuan.
|
|
2014
|
|
|
Astebetez luzatzen bada (28 egunetik 35 egunera), Salmonellak eragindako infekzioen arriskua %1, 6tik %1, 7ra igotzen da. Aldi hori are gehiago handitzen bada, eta 42
|
egunera
iristen bada, arriskua %2, 9 igotzen da, batez ere jaki egosien aurretik. EFSaren adituen arabera, hozteko tenperaturetan biltegiratzea da arriskua murrizteko modurik eraginkorrenetako bat.
|
|
|
Haragi xehatua baserriko hegaztien bidez egiten bada, gehienez sei eguneko epean prestatu behar da, sakrifizioaren ondoren, eta 4 ºc tan gorde. Eta hutsean ontziratutako behi haragiaren kasuan, 15
|
egunera
irits daiteke. Haragitarako denbora eta tenperatura berriak EFSaren arabera, sakrifizioaren eta haragi txikitua ekoiztearen arteko gehieneko epeek ezartzen dituzten egungo baldintzek «arazoak sortzen dituzte haragi industrian».
|
|
|
Baina ikerketa zientifikoek zehazten dutenez, bizimodu on batek gaixotasun kronikoak izateko arriskua murrizten laguntzen du. Ez da ahaztu behar estatistikei buruz ari garela; izan ere, faktore asko banakako erantzukizuna dira, eta, formula ezagutzen bada, aukera dago osasun hobeari eusteko eta azken urteetan gaixotasunik izan gabe azken
|
egunera
iristeko. Adineko pertsona osasuntsu baten erosketa saskia da ideiarik onena, hau da, zaharra izatea gaixo egotearen sinonimoa dela eta sendagai kopuru handi bat hartzera behartuta dagoela.
|
|
|
Suitzan, haragi fondueak Gabonetako afarian eta Urte Berrian kontsumitzen dira. Azterketaren arabera, gaixotasuna hasteko egunak, jaiegunen ondoren, gehienez ere bi egunetik hiru
|
egunera
iritsi ziren, gaixotasunaren inkubazio aldiarekin bat etorriz (bi egunetik bost egunera). Adituen arabera, «campylobakteriosiaren %50 baino gehiago oilasko kontsumoari egotz dakioke, Gabonetan, fondue batean».
|
|
2015
|
|
|
EFSaren arabera, egun hori astebetez luzatzea, hau da, 28 egunetik 35 egunera bitartean, Salmonellak eragindako infekzioen arriskua %1, 6tik %1, 7ra igo da. Denbora 42
|
egunera
iristen bada, arriskua %2, 9 handitzen da, batez ere prestakin gordinetan. EFSaren ustez, hozteko tenperaturetan biltegiratzea da arriskua murrizteko modurik eraginkorrenetako bat.
|
|
2016
|
|
|
Ontzi opakuetan merkaturatzen da, bost eta sei hilabete bitartean, ontzia irekitzen ez bada. Behin ireki ondoren, lau edo sei
|
egunera
iristen da hozkailuan. UHT edo uperizatu esnea 3 segundoz baino tenperatura altuagoetan tratatu da, eta horrek produktuaren ezaugarri nutritiboak ia osorik gorde eta ia mikroorganismo guztiak desagerrarazten ditu.
|
|
2017
|
|
|
Ontziratutako arrain freskoaren abantailak Erretiluan ontziratzeak elikagai freskoaren bizitza baliagarria luzatzen du Soltean saltzen den erretiluan arraina kontserbatzeko alde nagusietako bat iraupena da. Arraina 4 ºc tan dagoenean, bizitza komertziala bi
|
egunera
iristen da, airera eta babesik gabe badago. Baina, zer gertatzen da produktuaren atmosfera ontziratzen eta aldatzen bada eta airea beste gas nahaste batzuekin ordezten bada?
|
|
|
Gainera, laguntza bi alditan bakarrik eskatu ahal izango du: lehenengoa, lanik gabe 30 egun egon ondoren; eta bigarrena, egoera horretan ondoz ondoko 210
|
egunera
iristen bada. Azken batean, ongi pentsatu behar da tarifari gehigarri hori eranstea merezi duen.
|
|
2018
|
|
|
Sardinak eta antxoak hiru eta sei egun bitartean bakarrik kontserbatzen dira; legatza eta bakailaoa, berriz, egoera ezin hobean egoten dira bizpahiru astez. Tamaina handiko beste espezie batzuk, hala nola ezpata arraina, 24
|
egunera
iristen dira. Garrantzitsuena da tenperatura ez dela inoiz °C tik gora igotzen.
|