Testuinguruan

dist.

non

lema/forma

nola

bilaketa

kategoria

Mota/Gaia

Euskalkia

Itzulpena

Erregistroa

Ordena

2013
	‎Azido organiko naturalak gehitzea Azido zitrikoak eta laktikoak propietate antimikrobianoak eta antioxidatzaileak dituzte, arrainaren kontserbazioa hobetzen dutenak Arrainaren hasierako kontserbazioko izotzean azido organiko naturalak gehitzea da sekretua, hau da, izotza azido organikoekin nahastea eta, horrela, bere ezaugarri kontserbatzaileen hobekuntza nabarmena lortzea. Azido zitrikoa eta laktikoa da, eta propietate antimikrobianoak eta herdoilaren aurkakoak	dituzten bi konposatu ditu, arraina bezain galkorrak diren elikagaien kontserbazioa hobetzeko gai direnak. Gainera, erraza eta merkea da.
	‎Metodo hori modu naturalean edo artifizialean egin daiteke. Arraina bezalako produktuetan, azido zitrikoa eta laktikoa erabil daitezke, mikrobioen aurkako propietateak eta elikagai galkorren kontserbazioa hobetzeko gai diren antioxidatzaileak	dituzten bi konposatu. pH-aren zuzentzaile nagusiak sodio karbonatoa, potasioa eta magnesioa dira. Azidotzea, beraz, elikagaiak kontserbatzeko modu bat da, bakterioen ugalketa kontrolatu eta elikagaien kalitateari eusten diona. Europako Batasunean onartzen diren elikagaien azidotasunaren zenbait zuzentzaile, EUFIC erakundearen arabera, azido zitrikoa, kaltzio azetatoa eta azido fumarikoa dira.

Emaitza gehiago eskuratzen...

Oinarrizko galderak
katu	"katu" lema duten agerpen guztiak bilatu
!katuaren	"katuaren" formaren agerpenak bilatu
katu*	"katu" hasiera duten lema guztiak bilatzen ditu
!katu*	"katu" hasiera duten forma guztiak bilatzen ditu
*ganatu	"ganatu" bukaera duten lema guztiak bilatzen ditu
!*ganatu	"ganatu" bukaera duten forma guztiak bilatzen ditu
katu + handi	"katu" eta "handi" lemak jarraian bilatu
katu + !handia	"katu" lema eta "handia" forma jarraian bilatu
Distantziak
katu +3 handi	"katu" eta "handi" lemak 3 elementuetako distantzian bilatu
katu +2 !handia	"katu" lema eta "handia" forma 2 elementuetako distantzian bilatu
katu +2 !handi*	"katu" lema eta "handi"z hasten diren formak 2 elementuetako distantzian bilatu
Formen konbinazioa desberdinak
bero + handi \| asko	"bero" lema eta jarraian "handi" edo "asko" lemak bilatu
bero +2 !handi* \| !asko*	"bero" lema eta jarraian "handi"z edo "asko"z hasten diren formak
!bero + handi\|asko\|gutxi\|txiki	"bero" forma eta jarraian "handi", "asko", "gutxi", "txiki" lemak
Ezaugarri morfologikoekin
proba + m:adj	"proba" lema eta jarraian adjketibo bat
proba +2 m:adj	"proba" lema eta bi hitzetako distantziak adjektibo bat adjketibo bat
bero + handi\|asko + m:adi	"bero" lema jarraian "handi" edo "asko" eta jarraian aditz bat
proba + m:izearr-erg	"proba" lema eta ergatibo kasuan dagoen izen arrunta