|
2001
|
|
|
Eskakizunak beste elikagai industria mota batzuen antzekoak dira, eta higiene baldintzei nahiz osasungarritasunaren kontrolari eragiten diete, elikagaiak garbitu, desinfektatu eta manipulatzeko prozesuen bidez. Lokalek eta instalazioek desinfektatu, arratoi garbiketa eta intsektu garbiketa egokiak eta egokiak egin dituzte; material, makina eta gailu eraginkorrak izan dituzte prestatutako produktuak kontserbatzeko tenperaturari, hezetasun erlatiboari eta aire zirkulazio egokiari eusteko, txufa hortxata ez dadin aldatu edo ezaugarri organoleptikoak aldatu. Produktua saltzen duten langileek ere elikagaien manipulatzaileek berezko dituzten betebehar guztiak bete dituzte, hala nola, itxura garbi eta txukuna izatea; ez jatea, edatea, listu egitea, erretzea edo txiklea ez jatea; zauriak hesgailu edo apositu egokiekin estaltzea; eskuak garbitzea beharrezkoa den bakoitzean; eta hortxeletako propietateak era batera edo
|
bestera
kutsatu edo alda ditzaketen neurri guztiak. Hortxata etiketatzeko, elikagaien etiketei buruzko araudi orokorra bete behar da, eta produktuaren izena legez aurreikusitako hortxata motei egokitu behar zaie.
|
|
2003
|
|
|
Hala ere, argitu duenez, “birusak ez du erabat desagertuko, baina arriskua dago, baldin eta gaixotasunak murriztutako espezie batek beste presio batzuk jasaten baditu, hala nola ehiza”. Gizakiak ebola harrapatzen du tximinoekin kontaktuan egoteagatik, hilda edo harrapatuta, eta pertsona batetik
|
bestera
kutsatzen da. Hala ere, Espainiako adituaren ustez, tximinoen kasuan, “gorilatik gorilara bitarteko kutsadurak ezin du esplikatu horren hedapen azkarra”; izan ere, espezie hori gutxi gurutzatzen diren talde txikitan bizi da, eta Ebolaren “erreserba” gisa erabiltzen den espeziean bilatu behar da, oraindik identifikatu ez den organismo eramaile osasuntsu batean, hots, tximistorratza transmititzen duen ugaztun txiki batean.
|
|
2007
|
|
|
Leishmaniasia euli txiki bateko emearen ziztadatik transmititzen da, flebotomotik, Leishmania generoko protozooekin kutsatuta. Parasitoaren zikloan ezinbestekoa da intsektua egotea, hau da, gaixotasuna ez da kutsatutako gizaki batetik
|
bestera
kutsatzen eulia bektore gisa aritu gabe. Batzuetan, gordailua animaliak dira, txakurrak bezala.
|
|
2016
|
|
|
Espezialistek lan egitearen aldeko apustua egin dute, globalizazioa eta elikadura katearen konplexutasun gero eta handiagoa aztertzeko eta elikagaien segurtasunerako sistema nazionalak indartzeko. INFOSAN sarearen bidez, elikagaien segurtasuneko larrialdietan informazioa azkar trukatzea bermatzen da herrialde batetik
|
bestera
kutsatutako elikagaien hedapena geldiarazteko. Elikagaien segurtasunerako estatuko agintarien sare horri esker, herrialdeen artean esperientziak eta konponbideak truka daitezke, kontsumitzaileen osasuna babesteko etorkizuneko esku hartzeak optimizatzeko.
|
|
2020
|
|
|
«Denetan beldurgarriena» da, dio dermatologoak. Izan ere, pertsona batetik
|
bestera
kutsa daiteke fluidoen bidez edo arnasbideen bidez, eta heriotza eragin dezake kasuen% 2, Osasun Ministerioaren arabera. Ziztadaren ondoren, ez da lehen sintomarik agertzen 3 egun igaro arte.
|