2008
|
|
Esparru zientifikoan, ondorio nagusietako bat da ikerketa gehiago egin behar dela, adinekoen elikadura ohituren eta kolon ondesteko minbizia izateko arriskuaren parametro funtzionalen arteko lotura argitzeko, eta, horrez gain, osagai funtzionalak dietan aplikatzen direla baliozkotzeko, arrisku horiek murrizteko. Era berean, elikagaien sektoreko enpresak bultzatzen dira adineko talde sozial horrentzako elikagai funtzionalak gara ditzaten, elikadura
|
behar
oso espezifikoak dituztenak. Hesteetako mikrobioma, zahartzaroan funtsezko faktorea Europako biztanleen %20k 60 urte baino gehiago ditu, eta 2020an, proportzio hori %25era arte handituko dela kalkulatzen da; hortik 30 milioi pertsonak 80 urte edo gehiago izango dituzte.
|
2009
|
|
Landareei dagokienez, bereiz gorde behar dira, behar dituzten behar teknologikoak kontuan hartuta. Haragiaren kasuan, hegaztiarena kasu, ez da ahaztu
|
behar
oso galkorra dela; beraz, oso garrantzitsua da hotz kateari eustea, hiltzen den unetik kontsumitzailearengana iristen den arte. Produktuak jarraitu behar duen hotzaren ibilbidean, garraiolariengandik banatzaileetaraino sartzen da; banatzaile horiek zeregin garrantzitsua dute elikagaien segurtasunean.
|
2010
|
|
Proposamen seguruak Gosaria hartu aurretik, haurrek eskuak ondo garbitu dituzte. Hainbat elikagai aukera ditzakete, eta horietako bakoitzak kontserbazio eta manipulazio
|
behar
oso zehatzak ditu: Jogurta edo esnekiak.
|
2011
|
|
Hori gertatzen denean, haragia ilundu egiten da, baina horrek ez du esan nahi hondatuta dagoenik; aitzitik, elikagaia oxidatu egin da, argiaren eta oxigenoaren eraginpean egoteagatik. Haragiari dagokionez, ez da ahaztu
|
behar
oso bizitza erabilgarri laburra duela hil ondoren, hezetasun eta tenperatura baldintza normaletan. Bere kalitateari eragiten dioten eta bere ezaugarri organoleptikoak, hala nola kolorea edo zaporea, aldatzen dituzten mikroorganismoen eraginpean dago.
|
2013
|
|
Dena den, ez da ahaztu
|
behar
oso saltsa energetikoa dela, eta neurrian hartu behar dela beti.
|
2016
|
|
Ereduak eskaintzea funtsezkoa da. Hala ere, garrantzitsua da azpimarratzea ez lukeela batere elikatu
|
behar
oso modu osasungarrian, baldin eta horretarako diziplina bakoitzean diziplina zorrotza ezartzen badugu edo familia giro tentsioz eta keinuz betetako familia giroa sortzen badugu. Ez du konpentsatzen.
|
2017
|
|
Oso trinkoa bada, osagai bat baino gehiagokoa eta horietako bat hezea (tomatea, ensaladilla, humusa...), ogiak ez luke izan
|
behar
oso guria, bestela apurtu egingo da eta; hortaz, baserriko ogia hautatu behar litzateke edo zereal anitzekoa, azal eta guzti datorrena.
|
|
Aitzitik, saihestu egin behar dira kolore argia edo zati berde edo zuria dutenak, hondatuta daudenak edo zurtoin lehorrak dituztenak. Etxera iritsitakoan, ez da ahaztu
|
behar
oso fruta leuna dela, eta behar bezala zaintzen ez bada erraz hondatu daitekeela. Marrubien bizitza baliagarri onena lortzeko, hiru urrats hauek egitea komeni da:
|