|
2001
|
|
|
Alderdi nagusietako bat da beste elikagai batzuekin kutsadura gurutzaturik izateko arriskua saihestea, bai produktua egiteko unea bereiziz, bai elikagaiekin kontaktuan dauden laneko gainazal eta tresnak garbitu eta desinfektatuz. Lehengaiak, tarteko produktuak eta azken produktuak lan-beharren edo eskariaren arabera zatikatu behar dira, eta ahalik eta kantitate txikienak erabili
|
behar dira
berehala egiteko, kontsumitzeko edo saltzeko, eta produktu horiek kutsatzea edo aldatzea saihesteko higiene-baldintzetan. Elaborazio-baldintzek eskatzen dute soilik giza kontsumorako egokiak diren elikagaiak, gehigarriak eta teknologia-osagarriak erabiltzea, bai eta lehengaiak, tarteko produktuak eta azken produktuak behar bezala manipulatzea ere.
|
|
2002
|
|
|
Izoztuak, amaieran Bestalde, erosketak egiterakoan, produktu izoztuak azkenean erostea komeni da, eta desizozte motaren bat (osorik edo partziala) dutenak baztertzea. Halaber, mantentze-lanen lekura eraman
|
behar dira
berehala, hotz-katea ez eteteko eta establezimendu komertzialak erakustoki edo hozte-ganberetan etengabeko hozketa behar duten produktuak mantentzen dituela ziurtatzeko. Azkenik, Kontsumoa 18ºc-tik gorakoa ez den tenperaturan izozkailu izoztuak soilik erostea gomendatzen du kontsumoak, eta izozkailuaren gehienezko karga-maila adierazten duen lerroa gainditzen ez dutenak.
|
|
2008
|
|
|
Sukaldaritzako tratamenduek produktua behar bezala higienizatzen dela bermatu beharko dute, bai tratamendu termiko eraginkorraren bidez, bai bestelako desinfekzio alternatiboaren bidez, horrelako prozedurarik gabe. Muntatu ondoren, kontserbazio hotzeko erretiluak erabilera esklusiboko hozkailuetan edo hozkailu-ekipoetan sartu
|
behar dira
berehala. Horiek erraz erabili behar dira manipulazio-eremutik, erdigunean tenperatura egokia azkar lor dezaten:
|
|
2011
|
|
|
Arrainak eta itsaskiak poltsa isotermikoetan garraiatu behar dira, hotz-katea ez dadin eten, eta etxera heldutakoan, hozkailuan sartu
|
behar dira
berehala.
|
|
|
Erosketaren azken unean, komeni da hotz-metagailua duten poltsa isotermoak erabiltzea, ahalik eta lasterren garraiatu eta eramateko. Etxean daudela, izozkailuan sartu
|
behar dira
berehala. Desizoztu edo kozinatzen direnean, fabrikatzailearen jarraibideei kasu egin behar zaie.
|
|
2020
|
|
|
Txikienek gertatzen zaiena argi eta garbi adierazteko gai ez direla kontuan hartuta, helduek ongi hartu beharko dituzte aurkezten dituzten seinaleak. Espainiako Pediatria Larrialdien Elkarteak (SEUP) adierazten duenez, sintoma horiek kontuan hartu
|
behar dira
berehala larrialdietara eramateko: Azalak kolore txarra badu (zurbiltasuna, larruazal pikarta, kolore urdina edo grisaxka).
|