|
2001
|
|
|
Izotzaren araudi tekniko sanitarioak izotz naturala eta izotz artifiziala bereizten ditu, azken hori bakarrik erregulatzen badu ere, hori baita elikatzeko izotz gisa onartzen den bakarra. Araudi horrek eragina du bai izotzaren industrialari edo fabrikatzaileei, bai banatzaileei, merkatariei eta, bereziki, ostalaritzako edo sukaldaritzako profesionalei, haien establezimenduetan izotza sartzen
|
baitute
kontsumorako produktuetan. Edateko ura lehengai gisa Janari izotza edateko uraren bidez egin behar da, eta, beraz, berariazko legeriara jo behar dugu, eta berezko ezaugarriak izan behar ditu:
|
|
2002
|
|
|
Hala ere, arau horiek nabarmen urratu dira, eta, horren ondorioz, intoxikazio koadroak edo osasun alarmak sortu dira. Azken batean, sektore bera da kaltetua, osasun publikoarekin lotutako arazoen aurrean kontsumitzaileek atzera egiten
|
baitute
kontsumoan. Agian, haragiaren prezioa liberalizatuko balitz bakarrik konpon liteke arazoa; beraz, kalitate eta segurtasun baldintza hoberenen arabera ekoizten duenak kostu handiagoak izango ditu, eta, beraz, garestiagoa izango da.
|
|
2008
|
|
|
“Elikagai berriak” kontzeptuak berriki garatu diren elikagai eta osagai guztiak biltzen ditu, bai eta lehendik zeudenak eta ohikoak ez diren iturrietatik edo tradizionalez bestelako metodoen bidez egindakoak ere, teknika berriak erabiliz. Beste herrialde batzuetan kontsumitu ohi diren elikagaiei ere dagokie, ez EBn, han ez
|
baitute
kontsumo aurrekaririk. Orain, Europako Erkidegoaren proposamenaren helburua da" elikagai berriak arautzeko sistema eraginkorrago eta praktikoago bat sortzea, EBko kontsumitzaileei ahalik eta elikagai barietaterik modernoena izatearen onura eskainiko diena eta elikagaien industriarako baldintza onuragarriak ezarriko dituena".
|
|
2020
|
|
|
Hori dela eta, hainbat neurri hartu dituzte elikagai horien salmentari eusteko, hala nola haien kontsumoa sustatzeko publizitate kanpainak egitea edo ingurumen inpaktua murrizteko, animalien ongizatea hobetzeko edo antibiotikoak ez erabiltzeko ahaleginei erreferentzia egiten dieten erreklamazioak erabiltzea. Enpresa horietako batzuek beren eskaintza dibertsifikatzea ere erabaki dute, eta landarez egindako produktuak merkaturatzea, ulertu
|
baitute
kontsumo ohituretako aldaketa horiek ez direla moda iragankorrak, geratzeko etorri direla. Lehen existitzen ez zen elikagai baten izena aukeratzeko erronka Duela urte gutxi arte, landarez egindako produktuak, hala nola sojazko edariak, oso gutxi kontsumitzen ziren; beraz, ez zuten ia arretarik jasotzen.
|
|
2023
|
|
|
Haren ustez, «oso zaila da plataforma handiek bultzaturiko turismo eredua aldatzea; baina tokikotik hasiz, beste turismo eredu anitz bultza daitezke». Funtsean, karbono aztarna ttipitzeak eta turismo lasaiak bat egingo lukete, helburua
|
baitute
kontsumo azkarretik eta masa turismoaren azkartasunetik ateratzea», Alzuaren hitzetan.
|