|
2004
|
|
|
Adierazpen horiek alderatzeko, “Osasun Publikoaren Zuzendaritza Nagusiak beretzat gordetzen du salgai jarritako tabako produktuei buruzko egiaztapena egiteko aukera”, erantsi du ministro aginduak. Espainiako tabako fabrikatzaileek eta banatzaileek Ministerioari urtero igorri behar dizkioten adierazpenetan nahitaez sartu behar dira
|
bai
osagaiak bai kantitateak, bai eta datu toxikologikoak, osasunean duten eragina eta mendekotasun ondorioak ere. Ikuskapen eta kontrol funtzioa betetzeko, Osasun Ministerioak Kontsumoaren Institutu Nazionaleko Kalitatearen Ikerketa eta Kontrolerako Zentroa izendatu du erreferentziazko laborategi.
|
|
2010
|
|
|
Osagarri gisa, EROSKIren on line errezetak 1.200 errezeta hipokaloriko baino gehiago ditu. Errezeta horietan, menua osatzen duten era guztietako platerak sartzen dira, kontu handiz diseinatuak,
|
bai
osagaiak aukeratzeko, bai gehiegizko pisua eta obesitatea duten pertsonentzat gomendatutako janariak prestatzeko eta erratzeko. Era berean, kontsumitzaileak jakin behar du erosotasunak gehiago, okerrago edo modu ez osasungarrian jatera eraman dezakeela.
|
|
|
Imagen: Amy n Rob C Pastak eta galletak egiteko errazak izateaz gain, osagai ludikoak dituzte,
|
bai
osagaien pisaketan, bai forma desberdinak lortzeko oratzean. Irina, gurina edo azukrea bezalako elikagaiekin jokatu behar da.
|
|
|
Gaur egun, elikagaien etiketetan agertu behar duten alergenoak 14 dira,
|
bai
osagaiak bai alergenoak. Horrela, kontsumitzaileak arazorik gabe jan ahal izango ditu elikagai guztiak.
|
|
|
Elikagaietako 14 alergeno horien edukia etiketan adierazi behar dela dioen arau baten mende ere badago etiketa,
|
bai
osagai, gehigarri, gehigarri diluitzaile edo laguntzailekide teknologiko gisa erabiltzen badira. Horri buruzko araudiaren arabera, enpresek kontuan hartu behar dituzte alergeno horiek dagozkien Arriskuen Analisiaren eta Kontrol Puntu Kritikoen (AKPKA) plan guztietan, eta, hala, elikagai seguruak komertzializatzen direla ziurtatu behar dute.
|
|
2011
|
|
|
Errezeta originalak bilatu,
|
bai
osagaiei dagokienez, eta bai prestatzeko moduari eta aurkezpenari dagokionez: zartaginean erregosita, tortilla, tempura eran, budin eginda, hanburger, haragi bola, kroketa, enpanadilla?
|
|
|
Alergenoa erabat desagerrarazi menutik, bai elikagaia bera,
|
bai
osagai edo gehigarri gisa alergenoren bat eduki dezaketen produktuak.
|
|
2012
|
|
|
Alergenoa erabat baztertu behar da dietatik, bai elikagaia bera,
|
bai
osagai hori eduki dezaketen produktuak.
|
|
|
Kontsumitzaileei informazio argiagoa ematea da helburua, bai elikadura balioari buruz, bai kontsumo data egokiei buruz eta
|
bai
osagai alergenoei buruz, besteren artean.
|
|
|
Egoera ez da duela mende pare bat bezalakoa, herri bakoitzean elikagai artisauak (okindegiak, gozogileak, gaztagileak, urdaitegiak, txokolategileak, besteak beste) eta bertako produktuak biztanleek hartzen zituzten. Elikagaien artisautzak kalitate ona eta gainerakoetatik bereizten dituzten ezaugarriak dituzten produktu sorta zabala eskaintzen dio kontsumitzaileari, bai produkzioan,
|
bai
osagaien hautaketan. Opariaren balio erantsia honako hauetan gauzatzen da:
|
|
|
Obesitatea, diabetesa, hipertentsio arteriala, gaixotasun kardiobaskularrak eta zenbait minbizi mota dira, besteak beste, gantz saturatu, trans gantz, azukre edo gatz asko duten elikagaien kontsumoa gehiegizkoa denean areagotzen diren gaitzetako batzuk. Elikagai prozesatuak dira elikagai horien iturri nagusia,
|
bai
osagaien nutrizio osaeraren ondorioz, bai kontsumo maiztasun handiaren ondorioz. Hori dela eta, elikadurarekin zerikusia duten gaixotasunei aurrea hartzeko osasun estrategia askok aipatzen dute zenbait mantenugairen kontsumoa mugatzeko neurriak ezarri behar direla, bereziki, gehiegi jateak arazo horiekin zuzeneko lotura dutenak.
|
|
|
Erregistratutako sismoen sakonera 20 kilometro ingurukoa da (17 eta 21 km bitartekoa), eta ez da azaleko sismorik erregistratu. El Hierro uharteko azaleko deformazioari dagokionez, uztailaren 3ko 24:00ak arte, azken egunetako hazkunde abiaduraren antzekoa egiaztatu da (hasierako egunetakoa baino txikiagoa da),
|
bai
osagai horizontaletan bai bertikaletan, eta Calmasen itsasoko ustezko presio zentroa markatu du, Kanarietako Gobernuak adierazi duenez. Ekainaren 24tik uztailaren 3ko 24: 100era bitartean, zortzi zentimetro inguru mugitzen dira osagai horizontaletan.
|
|
|
4 Marmeladak. Marmelada egitea erraza da, bai prozesuan
|
bai
osagaien osaeran: fruta, azukrea, elementu azidoa, kontserbatzailea eta ura.
|
|
2013
|
|
|
ager daitezke osagaien artean,
|
bai
osagai nagusi gisa edo bai zati txiki txikietan (trazak edo hondarrak, osagai horiek dituzten produktuak ekoizten diren leku berean egin dutelako txokolatea).
|
|
|
Helburua aldaketa gustukoa eta konpentsatzen duten proposamen alternatiboak eskaintzea da. «Errezeta berri» horiek lortzeko, baliteke aldaketak egin behar izatea,
|
bai
osagai jakin batzuenak, bai zerbitzatzen diren zatien tamainakoak, bai eta zerbitzatzeko unean zein plateren araberakoak diren ere. Postre gozo osasungarriagoak.
|
|
|
80ko Maurida Hainbat gozoki eta aldaera daude, komentuak eta ordena erlijiosoak. Tradizioak, kokapen geografikoak edo klimak, besteak beste, errezetei ñabardurak ematen dizkiete,
|
bai
osagaietan, bai aurkezpenean. Ondoren, bost deskribatzen dira etxean egin nahi dituztenentzat edo, besterik gabe, hobeto ezagutzeko.
|
|
|
Elikagaien legeriak ez ditu alergenoak zentzu hertsian arautzen, baina
|
bai
osagai alergenoen gaineko etiketetan betebeharrak ezartzen ditu.
|
|
2014
|
|
|
Beroak, epelak, laberatuak, urtuak, begetalak, haragidunak… Ogitartekoak aukera bikaina dira otordu azkar eta praktikoetarako, baita neguan ere. Aukerak nabarmenak dira, bai teknika,
|
bai
osagai, zapore edo ehundurengatik. Jakina, horiek egiteko modua gure gustuen, sukaldean dugun praktikaren eta sukaldean aritzeko dugun denboraren araberakoa izango da.
|
|
2016
|
|
|
Ore hautsiaren antzekoa da oso, bai egiteko modua eta
|
bai
osagaiak ere.
|
|
|
Eta, bestetik, arrautza bat gaztarekin nahastuta duen tortilla frantses bat bustitzen da zartagin itsasgaitz batean urtzeko. Zereal anitzeko ogiak irekitzen dira, eta osagaiak txandaka, atseginez eta ordenaz muntatzen dira, maionesa arinez igurtziz bai ogia barrutik,
|
bai
osagaien arteko lotura. Eta prest dago erretako hondakinak aprobetxatzeko ogitartekoa jateko!
|
|
2018
|
|
|
Elektrizitaterik eta hozkailurik gabeko garai batean, luxua zen postre hori. Gaur egun, izozki mota asko daude,
|
bai
osagaien osaeran, bai zaporeetan, testuretan edo aurkezpenetan, ondoren ikusiko dugunez. Gaur egun, gustu eta behar guztietarako izozkiak ditugu… Industriak dagoeneko ekoizten ditu laktosarik gabeko eta glutenik gabeko izozkiak, proteina horiekiko intolerantzia dutenentzat; gozagarridun izozkiak, kaloriak murrizteko; edo izozki beganoak, animalietatik eratorritako elikagairik kontsumitzen ez dutenentzat, hala nola esnea edo arrautza.
|